Recetas para festejar el Día Internacional de la Margarita

Febrero nos tiene reservadas muchas sorpresas. El sábado 22 de febrero, celebraremos en Tequila Don Julio y alrededor de todo el mundo el Día Internacional de la Margarita.

Aunque se ha intentado estandarizar la receta de la Margarita en diversas ocasiones, las posibilidades para este exquisito cóctel son infinitas. Aquí encontrarás, cortesía de la mixóloga World Class Fátima León, un muy útil listado de ingredientes, insumos y utensilios que se utilizan en su preparación y que pueden ayudarte, con tiempo y dedicación, a convertirte en un mixólogo experto.

Foto: Tequila Don Julio
Foto: Tequila Don Julio

Un ingrediente más…
Si bien las Margaritas pueden complementarse con algunos licores, hay recetas para todos los gustos como los que incluyen esencias, distintas mieles y bebidas gasificadas, entre otras, para que todos puedan disfrutar de este emblemático cóctel. Por su parte, un buen licor que le da ese sabor entre dulce y amargo. El más utilizado es elaborado con cáscaras de naranja, pero también es común el que contiene cáscaras secas de laraha, una naranja amarga originaria de la isla de Curazao, sumamente aromática. Otra opción son los que tienen una base de coñac, naranja destilada y azúcar. La decisión, depende de ti y las notas que desees probar.

Foto: Tequila Don Julio

¿Frappé o con hielos?
La original se dice que se creó en Tijuana, para complacer a una comensal llamada Margarita, con solo hielos. Ahora, para la temporada de fuerte calor, se preparan también con hielo frappé que combina todos los ingredientes de una manera impresionante.

¿Sólo de limón?
El secreto de una buena Margarita es lograr el balance ideal de ingredientes, los sabores pueden ser tan originales como el jugo verde en esta receta fresca e innovadora, cortesía de Tequila Don Julio y Fátima León, para que tú también estés listo para el próximo 22 de febrero.

Margarita Verde
–       35 ml de Don Julio Blanco.
–       50 ml de jugo verde (piña, apio, nopal, perejil).
–       5 ml de miel de agave.
–       15 ml de jugo de limón.
–       Rebanadas de piña deshidratada.

Preparación: 
Mezclar el Tequila Don Julio Blanco, el jugo verde, el jugo de limón y la miel de agave en un mixer con hielo; agita durante 10 segundos. Colar sobre hielo en un vaso Margarita o en un vaso old fashioned. Finalmente, decorar con una o dos rebanadas de piña deshidratada.

Foto: Tequila Don Julio

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